祖国医学认为：心具有主神明、主血脉、主神志和掌管人的精神、意识、思维活动和统管全身的功能。脑司元神，由于心主血，上供于脑，故心脑关系为密切。临床常以心脑并称，心脑同治。心脑功能正常则精神振奋、神识清晰、反应迅捷、思考敏锐、睡眠正常;反之由于各种致病因素或年老体衰，可致心、脑功能失常，出现心悸、怔忡、心烦、失眠、健忘、多梦等症。具体表现可分为以下几种类型：心气虚、心阳虚、心阴虚、心血虚、心神不足。

　　心气虚指心气不足及功能减退，而心阳虚多由心气虚进一步发展而来。心气虚、心阳虚可以出现心悸怔忡、胸闷、气短、自汗、面色淡白、神疲体倦、倦怠乏力等症。心血虚指心血不足、血不养心，常见心悸、怔忡、失眠、心烦、多梦、眩晕、健忘、面色无光泽;心阴虚指心阴亏损，多由久病失养、劳心过度、情志内伤所致;心神不足指心脑亏虚较甚，以致心主神志功能异常，出现头晕、耳鸣、健忘、精神萎靡等症。

　　心脑虚的补养原则，在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理，可以用滋补心阴、补心益气、温补心阳、补心养血来进行调理治疗。

　　(一)滋补心阴药膳

　　黄精炖猪肉

　　[原料] 黄精50克，瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

　　[制作]

　　(1)将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3厘米、宽1.5厘米的小块。

　　(2)将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(砂锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。

　　[功效] 本品有补心阴，润肺燥之功。适宜于阴虚体质者调养，以及心脾虚，阴血不足所致的食少、失眠等。

　　玉竹卤猪心

　　[原料] 玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、食盐、花椒、白糖、味精、香油及卤汁各适量。

　　[制作]

　　(1)拣净玉竹中杂质，切成米粒状小节，用水稍淘一下，煎熬2次，收取煎出药液1500克;将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒一并放入锅内，在火上煮到六成熟时捞出晾凉。

　　(2)将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起撇净浮沫。

　　(3)在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油适量加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即可。

　　[功效] 有补养心阴之功。适用于热病伤阴的干咳烦渴，或用于心血不足及心阴亏损的心烦不眠等症。亦可作为心悸自汗，精神恍惚，怔忡健忘的辅助治疗药膳。