(四)胃癌药膳

　　参苓粥

　　[原料]： 人参5克，白茯苓20克，生姜3克，粳米100克。

　　[制作]： 先将人参，生姜切成薄片，把茯苓捣碎，三味合并，浸泡半小时，煎取药汁，

　　再次倒入清水煎药取汁，将一、二煎药汁合并，分早晚两次同粳米煮粥服食。

　　[功效]： 益气补虚,健脾养胃。本膳适用于胃癌反胃呕吐、大便稀薄者。

　　参须炖汤

　　[原料]： 当归5克，党参25克，人参须3克，枸杞17克，山药33克，桂圆肉17克，

　　排骨200克，猪瘦肉100克，食盐、胡椒粉适量。

　　[制作]： 当归、党参等中药用布袋扎好，和排骨、瘦肉一起炖煮，先大火后小火，煮

　　3～4小时，捞出药袋，加盐、胡椒粉调味即可。以上可煮汤3小碗，每次饮用1小碗，喝汤吃肉，每天1次即可。

　　[功效]： 清润开胃，益气健脾。本膳适用于胃癌手术后调理食疗。

　　(五)胰腺癌药膳

　　人参大蒜枸杞饮

　　[原料]： 生大蒜1000克，鲜人参50克(或干燥人参5克)，枸杞叶150克，柠檬汁100

　　毫升，35度酒精1800毫升，酵母菌培养液200毫升，果糖3000毫升，柠檬香精50毫升，苹果酸50克，清水650毫升。

　　[制作]： 生大蒜于蒸笼内蒸15～20分钟;人参亦同样蒸熟。在蒸过的大蒜、人参中加

　　入切细的枸杞叶、柠檬汁、酒精，在20摄氏度浸泡20天。然后用榨汁机压榨混合物，蒸馏榨汁以除去酒精。过虑后在滤液中加酵母菌培养液，40摄氏度放置3天。由于酵母菌的作用，进一步除去了大蒜的异味。同时由于酵母菌的糖化作用而增加了甜味。后加入果糖、香精、苹果酸和水，混匀过滤后即成。

　　[功效]： 滋补阴阳，健脾益气。本膳适用于胰腺癌消耗性体质者。